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lunes, 15 de octubre de 2012

Proposta de traballo: proteínas do ovo

Nun comentario nun post anterior Uxía Ferreiro Caneiro 2ºBach escribíu: "Falando de ovos, atopei o seguinte video en internet e gustariame saber porque lle ocorre iso aos ovos, se alguén me pode axudar estaria agradecida.
http://www.youtube.com/watch?v=jJXcP3i1HZU&feature=related

Realización dun vídeo comprobando a experiencia que nos propón Uxía. Explica o fundamento científico do que ocorre. Podedes axudaros dos seguintes enlaces:
- http://www.quimitube.com/desnaturalizacion-de-proteinas-de-la-clara-al-merengue/
- http://tu.tv/videos/friendo-un-huevo-con-alcohol
http://www.techtraining.es/revista/numeros/PDF/2010/revista_5/41.pdf
Número de alumnos máximo tres.
Presentación do proxecto de vídeo: quince días logo da súa aceptación.